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Grill Kochkurse 2023

Die ersten Termine für unsere Grill Kochkurse 2023 sind da !!!

Termine:  
25/06; und 09/07/2023

VARIANTENREICH in 5 Gängen zeigen wir....

...Unterschiede zwischen Holzkohlegrill, Smoker und Dutch-Oven --- Was schmeckt besser?

Grillen auf dem BIG GREEN EGG (ein Keramik Grill aus den USA)

Direktes / Indirektes Grillen – Wann brauche ich Was? Wie wird mein Fleisch auf den „Punkt“ zubereitet.

Fisch räuchern? Mit dem richtigen Zubehör gelingt das immer. Wie funktioniert Wok-Grillen?

Die richtige Vorbereitung ist die halbe Miete – stressfrei für mehrere Gäste grillen

Bitte melden Sie sich rechtzeitig an unter 06235/9310
oder info@salischer-hof.de

Beginn / Dauer:          
11:00 Uhr  / Dauer ca. 5 Std.                            

Kursgebühr:
 120,- € pro Person

 

Das 5 Gänge-Menue vom Grill… ein Beispiel

 

 

Kurz geräuchertes Beefsteak Tatar
mit Grillzwiebel, Tandoori-Creme und Röstbrot

♦♦♦

Flanksteak in BBQ Rub bei Niedertemperatur gegart
mit Tomaten-Oliven-Sugo

♦♦♦

Rinderrücken aus dem Big Green Egg
mit gegrilltem Spargel und Whisky-Hollandaise

♦♦♦

Rinder-Ragout aus dem Dutch Oven
mit Kartoffel-Stampes

♦♦♦

Erdbeeren und Vanilleeis
mit gratinierter Haube vom Grill

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