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Vorspeisen und Suppen

 

Tatar
Heißgeräucherte Forelle / Bete
Kapern / Schmand / Wachtelei

Tatar / hot smoked trout / beet / capers / sour cream / quail egg

 € 15,50



Feldsalat
Kartoffel – Senfdressing
Trauben / Speck / Croutons

Lamb’s lettuce / potato – mustard dressing / bacon / croutons

€ 11,50



Consommé
Ochsenbäckchen / Raviolo / Wurzelgemüse
Consommé / ox cheek / raviolo / root vegetables

 € 12,50



Topinambur Süppchen
Curry / Lachs / Chips

Jerusalem artichoke soup / curry / salmon / chips

€ 12,50

 

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