Vorspeisen und Suppen

 

Cremesuppe vom Hokaidokürbis
mit Kokosmilch, Ingwer
und Zitronengras

Pumpkin cream soup with coconut milk
ginger and lemongrass

€ 10,50


Pastinakensüppchen
mit Wildschwein – Kastaniensaumagen
und Kräutersalat

Parsnip soup
with wild boar – chestnut trees and herb salad

€ 11,50



Feldsalat in Kartoffel – Senfdressing
mit Trauben, Speck und Croutons

Lamb’s lettuce with potato – mustard dressing
bacon and croutons

€ 11,50



Geräucherte Entenbrust an Kürbiscreme
mit eingelegtem Kürbis und Preiselbeer Chutney

Smoked duck breast with pumpkin cream
pickled pumpkin, cranberry chutney

€ 14,50