Vorspeisen und Suppen
Cremesuppe vom Hokaidokürbis
mit Kokosmilch, Ingwer
und Zitronengras
Pumpkin cream soup with coconut milk
ginger and lemongrass
€ 10,50
Pastinakensüppchen
mit Wildschwein – Kastaniensaumagen
und Kräutersalat
Parsnip soup
with wild boar – chestnut trees and herb salad
€ 11,50
Feldsalat in Kartoffel – Senfdressing
mit Trauben, Speck und Croutons
Lamb’s lettuce with potato – mustard dressing
bacon and croutons
€ 11,50
Geräucherte Entenbrust an Kürbiscreme
mit eingelegtem Kürbis und Preiselbeer Chutney
Smoked duck breast with pumpkin cream
pickled pumpkin, cranberry chutney
€ 14,50