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Vegetarische Köstlichkeiten

Spargel (€ 17,50)

Pannacotta / Salat / Wildkräuter

Asparagus / Pannacotta / Salad / Wild Herbs

 

Gebackener Ziegenkäse (€ 14,50)

Wildkräutersalat / Olivenpaste
confierte Kirschtomaten

Baked Goat Cheese / Wild Herb Salad
Olive Paste / Cherrytomatoe 

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Spargelragout (€ 24,50)

Spinatsalat / Frühlingsgemüse
Bärlauchgnocchi

Asparagus Ragout / Spinach Salad
Spring Vegetables / Wild Garlic Gnocchi

 

Salatbowl (€ 18,50)

Quinoa / Avocado / Soja-Ei / geröstete Kerne / Hausdressing 

Salat bowl / quinoa / soy egg / roasted kernels / dressing 

 

Pasta (€ 19,50)

Tomate / Oliven / Kräuter

pasta / tomatoes / olives / herbs

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Gebrannte Creme ( € 15,50)

Blätterteig / Estragoncreme
Beeren / Sorbet
 
Burned Cream / Puff Pastry 
Tarragon Cream / Berries / Sorbet

 

Topfenknödel (€ 15,50)

Nusspanko / Rhabarber / Erdbeere / Weiße Schoko

Curd Noodles / Nut Panko / Rhubarb
Strawberry / white Chocolate

 

Käsevariation (€ 15,50)

Chutney / Früchtebrot

Cheese Variation / Chutney
Fruit Bread

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