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Speisekarte....nur noch digital!

"Grimms Märchen-Menue"

Kürbis (€ 16,50)

Gepickelt / Süppchen
Garnele / Kernöl

Pumpkin / Pickled / Soup
Shrimp / Seed Oil

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Sauerbraten (€ 33,00)

Hirschkugel / Pastinaken
Wirsing / Pilz Povesen

Sauerbraten / Venison Ball / Parsnip
Savo Cabbage / Mushroom Povesen

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Kastanie (€ 16,50)

gebrannte Creme 
Crumble / Heidelbeersorbet
 
Chestnut / Burnt Cream
Crumble / Blueberry Sorbet

€ 48,00 pro Person



 

Hirsch (€ 18,50)

Schinken / Kürbis
Preiselbeere / Feldsalat

Deer / Ham / Pumpkin
Lingonberry / Lambs Lettuce

oder

Ente (€ 16,50)

Consommé / Brust / Confiertes Sauerkraut
Kastanie / Cranberry

Duck Breast / Consommé / Sauerkraut
Chestnuts / Cranberry

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Kalb (€ 38,00)

Bäckchen & Filet / Schwarzwurzel
Kartoffel / Karotte


Veal / Cheek & Filet / Salsify
Potato / Carrot

oder

Filet vom Adlerfisch (€ 35,00)

Steckrübe / Wirsing
Pancetta / Fregola Sarda

Meager Filet / Swede / Savoy Cabbage
Pancetta / Fregola Sarda

oder

Kräutersaitling (€ 26,50)

Geschmort / Sellerie / Schwarzwurzel
Kartoffel / Karotte

King Oyster Mushrooms / Braised
Celery Sauce / Salsify / Potato / Carrot

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Schokolade (€ 16,50)

Küchlein / Passionsfruchtcreme
Kokoseis

Chocolate / Cake
Passionfruit Cream / Coconut Icecream

oder

Käse (€ 16,50)

Chutney / Trauben / Früchtebrot

Cheese Variation / Chutney
Grape / Fruit Bread

Als 3-Gänge-Menue € 57,00 pro Menue

Als 4-Gänge-Menue € 67,00 pro Menue

 


 

Möllers Leckereien


Salatbowl € 18,50

Quinoa / Avocado / Soja-Ei / geröstete Kerne / Hausdressing / Saisonprodukte

Salat bowl / Quinoa / Soy egg / Roasted kernels / Dressing / Sesonal products


Salatbowl € 26,50
Quinoa / Avocado / Soja-Ei / geröstete Kerne / Hausdressing / Saisonprodukte
Wahlweise mit: Fleisch, Fisch, Krustentieren aus der Karte

Salat bowl / Quinoa / Soy egg / Roasted kernels / Dressing / Sesonal products
with meat, fish or shrimps


Eifler Landschwein € 23,50
Medaillons / Pfeffer / Rahm

Pork tenderloin/ Pepper / Cream


Tagliatelle mit Lachs € 24,50
Riesling / Limone / Spinat / Chili

Tagliatelle / Salmon / Whitewine / Spinach / Chili


Cordon Bleu € 28,50
Kalb / Schinken / Käse

Veal cordon bleu / Cooked ham / Cheese


Rumpsteak € 28,50
rosa gebraten / Aromatensauce / Kräuterbutter

Roast rump steak / Aromatic Sauce / Herb butter


Zu unseren Gerichten servieren wir wahlweise:
We serve with it:


Rosmarin-Kartoffeln, Pommes frites, Tagliatelle

Rosemary potatoes or Pommes frites or Pasta

Gemüse der Saison oder Kräuterchampignons

Seasonal vegetables or Herbal mushrooms



 

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