Landlust und Hofgenuss
Die Rezepte stammen aus der Landküche zu „Großmutters Zeiten“.
Entdecken und erschmecken Sie eine Küche mit vielen Kräutern und natürlichen Aromen.
Guten Appetit
Lachs € 17,50
Buttermilch / Bärlauchöl
Lachskaviar / Kresse
Salmon / Buttermilk
Wildgarlic / Salmoncaviar / Cress
b,d,e,g,i,j
oder
Ramen € 18,50
Schweinebauch / Garnele
Chinakohl / Sojaei
Ramen / Pork Belly / Shrimp
Chinese Cabbage / Soyegg
b,c,d,e,h,i,n
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Weiderind € 38,00
Medaillon / Short Rib / Bärlauch
Karotte / Rote Zwiebel
Pastured Beef / Medallion / Short Rib
Wild Garlic / Carrot / Red Onion
a,g,h,i,j,l,n
oder
Skrei € 38,00
Misobutter-Schaum / Erbsen
Kartoffel / Radieschen
Skrei / Misobutter-Foam / Peas
Potato / Radishes
b,d,g,h,i
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Kalamansi € 16,50
Creme / Kokoseis
Mandarinengel / Schokocrumble
Kalamansi / Cream / Coconut Icecream
Mandaringel / Chocolatecrumble
a,c,e,g,h,11
oder
Käse € 17,50
Chutney / Trauben / Früchtebrot
Cheese Variation / Chutney
Grape / Fruit Bread
a,c,e,g,k,2,3,5
Als 3-Gänge-Menue € 65,00 pro Menue
Als 4-Gänge-Menue € 75,00 pro Menue
Ihnen ist das Menue zu viel?
Gerne können Sie die Gänge auch einzeln bestellen!