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Landlust und Hofgenuss

Die Rezepte stammen aus der Landküche zu „Großmutters Zeiten“. 
Entdecken und erschmecken Sie eine Küche mit vielen Kräutern und natürlichen Aromen.

Guten Appetit

 

Kopfsalat € 16,50

Caesar Dressing / Aprikose
Mandel / Rote Zwiebel / Burrata

Lettuce / Cesar Dressing / Apricot
Almond / Red Onion / Burrata

a,e,g,h,i,j,2

oder

Gurke € 18,50

Gekühltes Süppchen / Gepickelt
Senfkaviar / Pastrami / Röstbrot

Cucumber / Chilled Soup / Pickled
Mustard Caviar / Pastrami / Toast
a,g,h,i,j,8

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Kalb (Hüfte & Haxe)€ 38,00

Cremolata / Petersilienpüree
Karotte / Staudensellerie

Veal / Rump / Shank / Cremolata
Parsleypuree / Carrot / Celery
c,g,h,i,j,2,8

oder

Wolfsbarsch & Garnele € 38,00

Tomatensud / Weißes Bohnenpüree
Mediterranes Gemüse / Taggiasca Oliven

Seabass / Shrimp / Tomato / White Bean
Vegetables / Taggiasca Olives
b,d,g,h,i,j,2

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Erdbeere € 16,50

Limoncello / Mascarpone
Blätterteig / Sorbet

Strawberry / Limoncello
Mascarpone / Puff Pastry / Sorbet
a,c,e,g,1,2,11

oder

Käse € 17,50

Chutney / Trauben / Früchtebrot

Cheese Variation / Chutney
Grape / Fruit Bread
a,c,e,g,k,2,3,5

 

Als 3-Gänge-Menue € 65,00 pro Menue

Als 4-Gänge-Menue € 75,00 pro Menue

Ihnen ist das Menue zu viel?
Gerne können Sie die Gänge auch einzeln bestellen!

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