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Hauptgänge

 

Röllchen von Schweinefilet und Kräutern
an Tomatensugo mit weißem Bohnenpüree
Stangenbohnen und Gnocchi

Rolls of pork fillet and herbs
on tomato sauce with white bean puree
runner beans and gnocchi


€ 20,50


Sous vide gegartes Schaufelstück vom Rind mit Tellicherrypfeffer
an Selleriecreme und geschmorten Karotten

Sous Vide cooked bucket of beef with Tellycherry pepper
on celery cream and braised carrots


€ 27,50


Doradenfilet an Paprikaschaumsauce
mit Zucchinispaghetti und Fregola Sarda

Dorade fillet with paprika sauce
zucchini spaghetti and fregola sarda


€ 27,50

 

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