Vorspeisen und Suppen


Cappuccino von Kräutern und Riesling
mit geräucherter Lachsforelle

Crème soup from herbs and Riesling with salmon trout

 € 9,50


Ochsenherz – Tomaten – Wildkräutersalat
mit Scamorza – Käse, Basilikumöl und rote Zwiebeln

Ox heart - tomato - wild herb salad
with Scamorza cheese, basil oil and red onions


€ 12,50



Sous vide gegarter Kalbsbug
an Radieschen Vinaigrette
mit Kopfsalat, marinierten Drillingen
und Kartoffel Senf – Espuma

Sous vide cooked calf's bow shoulder on radish vinaigrette with lettuce
marinated triplets and potato mustard – espuma


€ 14,50




Gerichte: lecker und delikat