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Minimalismus de luxe

10 minimalism - courses offer an extensive range

With the special "minimalism de luxe" we present the amuses (palate) on its own level:

The little "greeting from the kitchen" has grown up and shines as dinner.

So you can experience the different tastes of many.

It's time to enjoy - let Luxury a la Salischer Hof course by course 10 times melt on your tongue.
The data on which we found to offer the menu in each month, please see our "culinary calendar"
The ten-course amuse-menu you will get minimum 55 euros per guest.

 

Example of a Minimalism de luxe dinner

 

 

Minimalismus de luxe 
Menue Beispiel

 

Lachswürfel mit Sesam, Quinoa und Zitrusfrüchten

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Entenbrust mit Bete, Kapernmayonnaise und Feldsalat

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Linsencappuccino mit Tandoori und Schweinebach

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Fischmaultasche mit Spinat und Safran Velouté

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Johannisbeer - Sorbet

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Wolfsbarschfilet mit Mangold und Tomaten- Paprikasauce

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Geschmortes Schweinebäckchen mit Spitzkohl und Polenta

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Rinderflanke „ Bavette“ mit Süßkartoffel und Balsamicozwiebel

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Ziegenfrischkäse mit Blaubeermark und Walnußsablé

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Ofenschlupfer mit Apfel, Rosinen und Mandeln
an weißem Schokoladenschaum